Segue até esta terça-feira, 31, o prazo para a revalidação do Salvador Card, carteira que dá direito à meia passagem nos ônibus.

Os estudantes devem realizar o procedimento em um dos postos do serviço, localizados na Estação da Lapa, no Comércio e na avenida ACM.

É necessário levar a carteira de identidade e comprovante de matrícula, além de pagar uma taxa de R$ 6, valor equivalente a duas passagens.

Aqueles que não fizerem a revalidação terão o cartão bloqueado na quarta-feira, 1º. Entretanto, caso haja algum valor no cartão, ele poderá será utilizado até o crédito acabar.

A reportagem do Portal A TARDE esteve na manhã desta segunda-feira, 30, no posto do Iguatemi, que segue com movimento tranquilo e sem filas.

Avanço passou de 0,27% em fevereiro para 0,98% no mês seguinte.
Em 12 meses, o IGP-M registrou alta de 3,16%.

O Índice Geral de Preços – Mercado (IGP-M), conhecido como inflação do aluguel porque é usado para reajustar a maioria dos contratos imobiliários, subiu quase 1% em março. De 0,27% em fevereiro, taxa passou para 0,98% no mês seguinte. No entanto, frente a março do ano passado, quando a variação foi de 1,67%, o indicador desacelerou.

Em 12 meses, o IGP-M registrou alta de 3,16% e no ano, de 2,03%.

Os três componentes do IGP-M apresentaram o seguinte comportamento: Índice de Preços ao Produtor Amplo (IPA) subiu de -0,09% para 0,92%, o Índice de Preços ao Consumidor (IPC), de 1,14% para 1,42%, e o Índice Nacional da Construção Civil (INCC) recuou de 0,50% para 0,36%.

No caso da inflação do consumidor, três das oito classes de despesa registraram avanço, com destaque para habitação (de 1,19% para 2,93%), influenciada pela tarifa de eletricidade residencial (de 3,68% para 16,84%).

Também apresentaram acréscimo em suas taxas de variação os grupos alimentação (de 0,92% para 1,10%) e saúde e cuidados pessoais (de 0,39% para 0,72%).
Veja a variação de preços de alguns itens:
Soja (em grão): de -6,39% para 8,30%
Ovos: de 23,84% para 13,67%
Milho (em grão): de -1,08% para 3,75%
Leite in natura: de -0,39% para 2,67%
Aves: de 1,31% para 3,11%
Tarifa de eletricidade residencial: de 3,68% para 16,84%
Gasolina: de 4,25% para 5,13%
Condomínio residencial: de 1,50% para 3,32%
Refeições em bares e restaurantes: de 1,31% para 0,87%
Aluguel residencial: de 1,05% para 0,95%
Ajudante especializado: de 0,15% para 0,40%
Servente: de 0,41% para 0,28%
Esquadrias de alumínio: de 2,21% para 1,40%
Pedreiro: de 0,25% para 0,34%
Carne bovina: de -1,13% para -4,12%
Batata-inglesa: de -9,31% para -9,78%
Café (em grão): de 1,50% para -3,23%
Querosene de aviação: de 12,61% para -9,83%
Camisa masculina: de -0,04% para -1,62%
Frango em pedaços: de -0,28% para -1,59%
Tarifa de táxi: de 0,87% para -1,01%
Cimento portland comum: de 0,09% para -0,70%
Vergalhões e arames de aço ao carbono: de 0,25% para -0,07%
Tubos e conexões de PVC: de 2,34% para -0,29%

Adrilles e Cézar vão conversar. O poeta chama o paranaense para ter uma conversa. "Você me escuta por cinco minutos?", pergunta Cézar. "Te escuto até por cinco horas", responde Adrilles. Os dois apertam as mãos e se sentam no sofá, perto da estátua onde Cézar estava pensativo em silêncio.

O estudante de direito então começa a dizer: "Eu já esperava o seu voto por duas questões bem obvias. O que eu fiquei chateado foi que mais uma vez a aliança não foi recíproca", desabafa Cézar. "Eu falei no confessionário que Amanda fez um voto estratégico", argumenta Adrilles. "Você está vendo que nós dois somos vítimas?", questiona Cézar. "Eu tive uma amizade muito próxima com ela tanto quanto com o Fernando", analisa o poeta que justifica o fato de não ter votado em nenhum dos dois.

O papo entre os dois continua e Cézar comenta: "Jamais, poeta, vou questionar o seu voto, seu motivo". Adrilles responde prontamente: "Meu voto foi suicida, cara, seria muito fácil votar no Fernando ou na Amanda, na possibilidade de ir com um dos dois que não foram testados. Eles foram pra um Paredão e você foi pra quatro.Você percebe que estrategicamente foi suicida?"

Mergulhado numa crise política, que custou a renúncia do ex-presidente Carlos Falcão, a missão do técnico Claudinei Oliveira e seus comandados era uma só: evitar qualquer hipótese de novo vexame após a eliminação para o Colo Colo nas quartas de final do Baiano.
E, desta vez, o Vitória não decepcionou. Com bom toque de bola e atuação convincente, algo raro na atual temporada, o time vermelho e preto bateu o América-RN por 4 a 2 e confirmou sua vaga na semifinal da Copa do Nordeste.
O adversário será o Ceará, que eliminou o Salgueiro, no sábado. Antes dos duelos - até então, marcados para os dias 8 e 12 de abril -, o Leão encara o Anapolina, quarta, em Anapólis, pela Copa do Brasil.
O jogo
Precisando vencer, o time potiguar se lançou ao ataque, mas pecava nas finalizações, perdendo chances logo no início com o volante Tiago Dultra e o atacante Max. A resposta do Leão não tardou. Em excelente jogada de Neto Baiano, Jorge Wagner por pouco não fez.
O Vitória melhorou, mas teve que lidar com a saída prematura de Ramon, que com um supercilho cortado, deu lugar ao 'coringa' Luiz Gustavo.
Com toque de bola envolvente e explorando a velocidade do meia Vander, o Leão achou o caminho do gol. Após bela jogada individual, o camisa 7 sofreu falta perto da área. Na cobrança, o atacante Rhayner surpreendeu o goleiro Busatto e abriu o placar.
Ciente de que o time potiguar precisava se lançar mais ao ataque, o Leão, astuto, passou a atuar nas falhas do adversário. E, num vacilo da zaga alvirrubra, o meia Vander aproveitou um passe açucarado de cabeça, de Rhayner, e ampliou, aos 45.
Porém, a alegria durou pouco. Na 'relargada' da partida, o meia Cascata diminuiu o placar e deu novamente esperança ao América-RN para a segunda etapa.
E, por pura incompetência do atacante Emerson, o Mecão não empatou logo aos cinco minutos da etapa final. Sem goleiro, o atacante isolou. E, como no futebol, 'a bola pune', a resposta rubro-negra foi mortal. Após bela trama, entre Mansur, Rhayner (então melhor em campo) e Flávio, o volante, com tranquilidade, marcou o terceiro do Vitória.
Poderia ter sido o quarto, se, um minuto antes, aos seis, Neto Baiano - após aplicar um lindo lençol em Zé Antônio -, não tivesse parado em grande defesa de Busatto.
O tento não fez falta, já que Luiz Gustavo após cobrança de escanteio de Jorge Wagner confirmou a goleada rubro-negra ao anotar 4 a 1.
O artilheiro Max ainda diminui ao marcar seu sexto gol no torneio, mas foi tarde. Fim de jogo: 4 a 2.
Passaram para as semifinais da competição o Bahia, Vitória, Cerá e Sport. O tricolor baiano pega o Sport e o rubro-negro baiano enfrenta o Ceará.
Apensar da eliminação ao menos um jogador América-RN tem um motivo para comemorar. O atacante Max desempatou na artilharia da Copa do Nordeste. Com o sexto gol ele deixa para trás, Kieza, do Bahia, e Magno Alves, do Ceará, que têm cinco. Esse ainda foi o 12º gol de Max na temporada. O atacante é, até o momento, o jogador mais fez gols no Brasil em 2015.

Salvador completa neste domingo 466 anos de fundação. Enquanto isso, ACM Neto chega ao início do terceiro ano de gestão da capital baiana. Nesta entrevista, ele destaca ações realizadas, comenta uma recente reunião com o governador Rui Costa e ressalta que Salvador dispõe de condições financeiras para "andar com as próprias pernas", mesmo com a crise financeira nacional. O prefeito anunciou um pacote de ações para promover o turismo de Salvador na Europa e a construção dos três primeiros centros de educação integral da capital: Fazenda Coutos, Cajazeiras e Pirajá.

Quais as principais conquistas e desafios da sua administração?
Depois de pouco mais de dois anos de governo, a cidade já pode sentir melhorias nos mais diferentes setores. O mais importante legado foi devolver às pessoas a esperança de que a cidade pode melhorar. Num momento de crise econômica no Brasil, em que os governos estão anunciando contingenciamento orçamentário, revisão de planos de investimento, redução de serviços públicos, Salvador consegue andar na contramão.

O senhor falou que o município voltou a contratar operação de crédito após 12 anos, mas o momento é de crise. Não teme que projetos de Salvador sejam afetados?
Na semana passada, estive em Brasília, participei de vários encontros, um deles, inclusive com o ministro da Fazenda, Joaquim Levy. Levei a minha preocupação de que esse momento de crise não signifique subtrair investimentos que estão sendo programados e foram planejados ao longo de dois anos. Como você citou, depois de 12 anos, Salvador conseguiu contratar uma operação de crédito, com o BNDES. No dia 1º de abril, vamos fazer a apresentação técnica de um projeto que está estruturado com o Banco Mundial, onde a gente espera poder contratar um empréstimo de US$ 400 milhões para as áreas de educação, saúde e promoção social. Espero que não haja nenhum prejuízo.

O projeto do BRT Lapa-LIP pode ser prejudicado nesse contexto?
A gente tem a expectativa de lançar a licitação do BRT já na próxima semana. São três fontes de financiamento, então há um empréstimo: Caixa Econômica, PAC Mobilidade, da União, e da própria prefeitura de Salvador. Em todas as conversas que a gente vem tendo com o Ministério das Cidades, eles asseguram que esses recursos estão preservados de um eventual contingenciamento. Nós estamos organizados, inclusive, para antecipar as contrapartidas. Ou seja, garantir que os projetos possam ter início com os recursos do município, aguardando que os dos financiamentos possam chegar.

No último dia 20, o senhor se reuniu com o governador Rui Costa. No dia seguinte, o Diário Oficial do Município publicou licença ambiental para a linha 2 do metrô. A reunião ajudou?

A reunião transcorreu realmente em um clima muito positivo. Da minha parte, jamais haverá qualquer dificuldade artificial, jamais vamos colocar qualquer "casca de banana" para dificultar, atrasar ou impedir projetos importantes para a cidade. Me sinto responsável pelo metrô ter saído do papel. Em um prazo recorde, de quatro meses, transferimos o metrô para o governo. Todas as facilidades serão construídas para que o metrô possa funcionar e tenha capacidade de melhorar a qualidade do transporte público de Salvador.

Já há uma data para a operação comercial do metrô? O que falta para isso?

Nas palavras do governador, o prazo máximo previsto por eles seria de abril a junho, entre as duas fases de entrega da estação de Bom Juá e de Pirajá. Pelo menos, essa é a programação anunciada pelo governo do estado. Eu argumentei com o governador que hoje a prefeitura está submetida a um contrato de concessão do serviço de transporte urbano. Eu entendo que o caminho tem que ser o diálogo e a mediação. Existem quatro partes que integram essa mesa: prefeitura, governo do estado, CCR e as três bacias que hoje exploram a concessão do serviço de transporte da cidade. Então, havendo o bom senso entre as partes, esse impasse será superado.

Na licitação do transporte coletivo, as atuais empresas venceram e vão se reagrupar em consórcios. Como o transporte vai melhorar se elas seguem as mesmas?

As empresas têm até abril para se organizar em apenas três pessoas jurídicas. Serão três SPEs (sociedades de propósito específico), que vão operar o sistema. A prefeitura, a partir daí, vai ter condições de fiscalizar, de controlar e de cobrar com todo o rigor o cumprimento do contrato. Como todos os ônibus estão monitorados por GPS, a informação é automaticamente transmitida para a central de operações. As mudanças mais substantivas vão vir a médio e longo prazos, porque tanto o sistema como a prefeitura estão realizando paralelamente estudos para o reordenamento das linhas de ônibus. Essas alterações vão começar a acontecer somente no ano que vem, depois que os estudos estejam completos e validados, de maneira gradual.

Nesse processo, não havia possibilidade de manter ou reduzir a tarifa, como aconteceu em Florianópolis?

Pela primeira vez, criamos regras claras e transparentes para discutir a tarifa. Antigamente, era o prefeito ou o secretário de Transporte que ficava negociando, a portas fechadas, com os empresários, quanto ia dar naquele ano. Quando cheguei, eles (empresários) não pagavam ISS. Hoje pagam, e isso significa uma arrecadação de mais de R$ 20 milhões por ano para a prefeitura. Implantei o Domingo é Meia, o Bilhete Único, sem mexer um centavo na tarifa. Garanti que não daria o reajuste em 2013 e 2014. A partir de 2015, o reajuste seguiu já os padrões objetivos definidos nesse contrato.

As prefeituras-bairro já atingiram maturidade para ser consideradas um sistema de descentralização da administração?

Não. Nós conseguimos mais de 140 mil atendimentos, já temos sete das dez funcionando com plena capacidade. Ainda temos que avançar, e não é uma coisa isolada. Estamos em processo de contratação do serviço Fala Salvador. Há reclamações em relação ao 156, que temos que aperfeiçoar. Com esse sistema, a comunicação pela internet, com a prefeitura-bairro, com processos como o Ouvindo Nosso Bairro, todo esse conjunto vai gerar um novo ambiente de interação do cidadão com a prefeitura. Quanto tudo isso tiver maduro, aí vou lhe responder: nós chegamos a um modelo de descentralização administrativa ideal.

Como está a elaboração dos novos Plano Diretor de Desenvolvimento Urbano (PDDU) e da Lei de Ordenamento do Uso (Louos)? Há pressão do mercado imobiliário?

Não. O mercado imobiliário está vivendo talvez o momento mais crítico da última década. Estamos conduzindo um processo muito seguro, democrático, participativo, com oficinas, audiências públicas, debates, fóruns. Tenho certeza de que, com o novo plano diretor e a nova lei de uso e do solo - que serão encaminhados para a Câmara no segundo semestre -, vamos ter um marco legal que vai oferecer as condições para o mercado imobiliário olhar o futuro de longo prazo, e não imediato, como da última vez.

A Feira da Cidade e o projeto Boa Praça já anunciaram as últimas edições. Esses projetos serão mantidos?

É de total interesse da prefeitura que sejam mantido e continuados. A única coisa que tenho colocado é a necessidade de ter mais de uma alternativa de realização desses projetos. Na última semana, fizemos (a feira) na avenida Centenário e foi um sucesso. As coisas feitas no Dique do Tororó deram certo. Vamos procurar diversificar em áreas de Salvador, para que você possa conciliar essa alternativa de lazer com o justo e legítimo direito do morador de ter também ali a possibilidade de aproveitar aquele espaço.

A cobertura de saúde da família está em cerca de 42%. Qual é a meta da gestão e como cumpri-la?

No planejamento estratégico, estabeleci como meta ter 50% da população atendida pela atenção básica da saúde até 2016, é possível que ultrapasse, pelo que já alcançamos. Estamos tendo dificuldade com o governo federal no repasse dos recursos. O governo teria que habilitar e qualificar as UPAs, o que garantiria R$ 500 mil por mês para cada unidade. Ele não tem repassado este recurso. Cada UPA custa R$ 1,5 milhão por mês. A prefeitura está bancando tudo sozinha. Estarei em Brasília com o ministro da Saúde (Arthur Chioro), para reforçar esse apelo. Não estou pedindo favor, são coisas que a lei assegura.

Como está o projeto do hospital municipal?

Já existe um local identificado, o projeto está sendo constituído, e, na conversa com o ministro, vou colocar a habilitação do hospital como um pleito. A ideia é começar a construção ainda em 2015.

O que tem sido feito para melhorar a infraestrutura das escolas?

Avançamos nos dois anos anteriores em coisas que estão tendo efeito agora. Estamos entregando 80 escolas completamente reformadas. Estamos agora já em processo de contratação dos três primeiros centros de educação integral: em Coutos, Cajazeiras e Pirajá. Já estão em processo avançado de contratação e vão ser construídos, custando mais ou menos R$ 15 milhões cada um. O nosso desejo é, até o final de 2016, criar 20 mil vagas em creches e pré-escolas na cidade, que é dobrar o número de vagas que temos hoje. Neste ano, vamos beirar ou ultrapassar os 26% dos investimentos em educação.

Há reclamação constante em relação à falta de lixeiras e banheiros químicos nas praias. O projeto de requalificação da orla prevê melhorias neste sentido?

A questão das lixeiras, já na Barra, a gente está testando um novo modelo, que foi desenvolvido pela Desal, com a Limpurb, que, se der certo, a gente vai implantar na orla toda. Com relação a banheiros, estamos aguardando a SPU (Secretaria do Patrimônio da União) autorizar a implantação dos quiosques, que já estão prontos. Uma das contrapartidas da implantação dos quiosques é a oferta de banheiros nas principais áreas da orla.

Quais os desafios para o turismo?

No final de abril, estou indo lançar uma campanha grande de promoção da cidade na Europa. Vamos lançar o avião que vai circular a Europa com o convite para vir a Salvador. Vamos lançar o portal de Salvador na Europa e investimentos em comunicação. Vou me reunir, pessoalmente, com vários empresários do trade turístico europeu para vender a cidade. Eu enxergo o turismo como a principal mola de movimentação da nossa economia, principalmente agora, nesses momentos difíceis.

Qual o maior presente que Salvador pode ganhar nesses 466 anos?

Quando anunciei as obras que seriam inauguradas nesse período de março e abril e os projetos que seriam lançados, mostramos que, ao todo, seriam mais de R$ 1 bilhão de investimentos. Parte significativa disso com recursos próprios, do Tesouro municipal. Então, esse é o grande presente que a gente pode dar a Salvador, é a cidade viver e continuar vivendo a sua melhora, continuar reencontrando o seu caminho, mesmo num cenário de crise no plano nacional.

Segundo Dunga, o Brasil tem a obrigação de vencer a cada vez que vai a campo. Pois sua equipe vai chegar à Copa América com uma obrigação suplementar, além de vencer a competição: a de manter a invencibilidade. O técnico que assumiu após o fiasco do 7 a 1 contra a Alemanha chegou neste domingo, em Londres, à sua oitava vitória consecutiva ao bater o Chile por 1 a 0 no Emirates Stadium, gol de Firmino.

A apresentação foi longe de boa, mas com seis alterações o técnico brasileiro pôde fazer suas últimas observações antes da convocação de maio para a Copa América, além, é claro, de somar mais uma vitória ao seu aproveitamento de 100% desde que reassumiu o cargo. Como havia anunciado, Dunga mandou a campo um time misto. Dos titulares da vitória sobre a França, por 3 a 1, em pleno Stade de France, sobraram Jefferson, no gol, Danilo, Thiago Silva e Miranda, na defesa, e Neymar.

Nos lugares de Filipe Luís, Luiz Gustavo, Elias, Willian, Oscar e Firmino entraram Marcelo, Souza, Fernandinho, Philippe Coutinho, Douglas Costa e Luiz Adriano. O resultado foi desentrosamento. No primeiro tempo, o jogo foi truncado, com times presos entre as linhas de intermediária. Só aos 13 minutos o Brasil teve um primeiro escanteio, mas sem risco.
Com duras divididas de ambos os lados, Thiago Silva levou amarelo e Neymar reclamou bastante de faltas. O primeiro chute a gol de todo o jogo foi de Danilo, só aos 23 minutos. Três minutos depois, Neymar cobrou cruzado na área, e o goleiro Bravo tocou de leve para fora. O escanteio não deu em nada de novo.

Aos poucos, o Brasil começou a se impor, jogando no campo adversário, mas com problemas de criação e sem chances concretas de gol, além da bola parada. Philippe Coutinho estava apagado em campo, enquanto Douglas Costa, pela direita, fez boa movimentação, mas com pouca efetividade. O Chile, por sua vez, ameaçava com contra-ataques, sempre barrados pela defesa brasileira.
O jogo só ganhou e emoção depois dos 30 minutos, quando em uma disputa de bola na área do Brasil os chilenos pediram pênalti duas vezes, levando um escanteio. Um minuto depois, aos 36, Douglas Costa recebeu passe na área, dominou no peito e chutou de primeira, com estilo. Lance bonito, mas sem risco para Bravo.

O jogo só melhorou para o Brasil no segundo tempo, quando Dunga recompôs seu time titular colocando Elias no lugar de Souza, Willian no de Douglas Costa e Firmino no de Luiz Adriano. Além dos três, Robinho - algoz do Chile, com nove gols em sete jogos - substituiu Philippe Coutinho.

Mais entrosado, o meio começou a produzir mais, arrancando do círculo central em passes rápidos. A recompensa veio logo. Aos 27, Danilo avançou com a bola no pé, tocou para Firmino, que avançou pela direita em velocidade, driblou Bravo e enfiou para as redes em um golaço.

Sete minutos depois, Willian tabelou com Danilo, que passou para Firmino na meia-lua da grande área. Mas o chute desta vez saiu fraco, pela esquerda de Bravo.

Antes do fim da partida, Dunga ainda substituiu Marcelo por Filipe Luís, que tem sido seu preferido para a lateral-esquerda. Mais à vontade, o Brasil tocou a bola e ainda produziu novas chances, sem grande perigo. Nos descontos, Neymar deu um balãozinho em um adversário, levantando a torcida.

Em maio, Dunga realiza sua última convocação antes da Copa América. A seleção ainda faz dois amistosos em junho no Brasil, em São Paulo e Porto Alegre, de onde viaja para o Chile, país sede da competição.

Ficha técnica: Brasil 1 x 0 Chile

BRASIL - Jefferson; Danilo, Thiago Silva, Miranda e Marcelo (Filipe Luis); Souza (Elias), Fernandinho, Douglas Costa (Willian) e Philippe Coutinho (Roberto Firmino); Neymar e Luiz Adriano (Robinho). Técnico - Dunga.
CHILE - Bravo;, Medel, Jara e Albornoz; Isla, Aránguiz, Millar (Matías Fernández), Vidal (Vargas) e Mena (Mark González); Hernandez e Alexis Sanchez. Técnico - Jorge Sampaoli.
GOL - Roberto Firmino, aos 27 minutos do segundo tempo.
ÁRBITRO - Martin Atkinson (Inglaterra).
CARTÕES AMARELOS - Thiago Silva, Neymar, Miranda, Elias e Fernandinho (Brasil); Albornoz e Mark González (Chile).
RENDA E PÚBLICO - Não disponíveis.
LOCAL - Emirates Stadium, em Londres (Inglaterra).

Carlos de Assis Viana, de 37 anos, celebrava missa de Ramos.
Arquidiocese disse que a suspeita é de ataque cardíaco.

Um padre morreu na frente dos fiéis durante a missa de Ramos no bairro Porto de Santana, em Cariacica, na Grande Vitória, neste domingo (29). Assustados, os fiéis tentaram reanimar o padre Carlos de Assis Viana, de 37 anos, e chamaram o Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu), mas ao chegar o resgate Carlos de Assis já havia morrido. A Arquidiocese de Vitória informou que a suspeita é de que o padre tenha sofrido um ataque cardíaco.

Ordenado em 2011, o padre era pároco na Paróquia São Francisco de Assis, em Porto de Santana.

Ao saber da morte do amigo, o padre Kelder Brandão, que trabalhou por mais de um ano com Carlos de Assis, disse que ele era muito humilde. “Padre Carlos era a humildade encarnada. Foi professor da rede pública, um pessoa muito simples. Exercia o ministério com muito zelo. Foi muito agradável conviver com ele”, disse Kelder.

Segundo padre Kelder, durante o tempo que trabalharam juntos, Carlos não apresentava nenhum problema de saúde. “Recebi um telefonema de um seminarista dando a notícia, e fiquei atônito. Ele não tinha nenhum indicativo de doença. Foi um susto para todos, um infarto fulminante”.

Natural de Minas Gerais, padre Carlos atuava há cerca de três anos em Porto de Santana. "O povo de lá tem muito carinho por ele. Estão todos em choque”, completou Kelder.

Arquidiocese de Vitória disse que assim que o corpo for liberado, o velório será realizado na paróquia.

* Com colaboração de Wing Costa e Patrik Camporez, do Jornal A Gazeta.

Cresce o número de pessoas que recorrem a dietas restritivas para perder peso e que, sem acompanhamento profissional adequado, acabam desenvolvendo compulsão alimentar, o que as faz engordar novamente.

"O que mais vejo em pessoas que cortam algum alimento da dieta por um período é que, quando elas voltam a consumir, comem por compulsão. Nesse caso, qual o benefício, se ela desenvolveu uma compulsão? Para mim, é apenas uma grande perda", avalia a nutricionista Desire Coelho.

Contrária à ideia de "inimigos" ou "vilões" em uma dieta, Desire lembra que é preciso moderação no consumo de qualquer alimento e descarta a adoção de dietas restritivas, como as que pregam eliminar o glúten ou o açúcar.

"O inimigo da saúde é o sedentarismo e uma alimentação desequilibrada. O problema é que as pessoas querem apontar outro culpado que não torne necessário interferir na mudança do estilo de vida, mas isso não existe", destaca a especialista.

No entanto, para quem passa o dia fora trabalhando, chegar em casa e ainda ter que cozinhar para a família pode ser uma das barreiras para se alimentar de forma balanceada.

"Uma alimentação à base de frutas, legumes e verduras, arroz e feijão, requer mais cuidado e tempo porque dá um pouco mais de trabalho", afirma.

A dica, segundo Desire, está em manter atitudes simples, mas que exigem organização, como levar lanches de casa e congelar.

A tradição da Semana Santa manda eliminar do cardápio as receitas à base de carne vermelha. Não é difícil cumprir a regra morando numa cidade à beira-mar como Salvador. Complicado é não cometer o pecado da gula diante de iniciativas como o Rota Gastronômica Santos Sabores, que sugere uma verdadeira maratona para o paladar.

É tanto que, embora o feriado dure apenas três dias, o projeto se estende ao longo de 11, dentro da programação do festival Artes do Sagrado, que está em sua terceira edição.

O tour inclui mais de 20 restaurantes - algumas casas participam com mais de uma unidade -, que destacaram do cardápio pratos especiais à base de frutos do mar especialmente para a ocasião.

Comendo no centro

Para ninguém errar o caminho, todos os participantes estarão sinalizados com um selo do projeto. Melhor que isso, os clientes que consumirem os pratos sugeridos ganham um par de convites para assistir ao espetáculo A Paixão de Cristo, que terá cinco apresentações no Farol da Barra, a partir da próxima quarta.

Já a programação gastronômida começa desde hoje, sugerindo um passeio por variadas tendências culinárias, em diferentes cantos da cidade.

No Pelourinho, por exemplo, é possível ir desde uma tradicional moqueca de badejo do Mata Mouro, até um bacalhau com creme de moqueca, do contemporâneo Cuco Bistrô. Se a ideia for visitar Clarindo Silva na Cantina da Lua, vai ser moqueca de camarão com banana da terra.

Via orla

Se o passeio for pelas bandas da Barra, dá para brincar de ser turista no restaurante Terra à Vista, que fica instalado dentro do hotel Monte Pascoal. A casa participa do festival com um prato de salmão e pescado servido com molho de ostra.

Ali perto, quem busca ares mais sofisticados talvez prefira o novo Oui. Especializado na cozinha francesa, o restaurante sugere suflê de bacalhau.

O itinerário segue pela orla rumo ao Rio Vermelho, onde pelo menos duas paradas disputam a atenção do gourmet que passeia.

O Dona Mariquita de Leila Carreiro investe na feijoada de frutos do mar, que combina feijão branco com lula, mexilhão, peixe e camarão. Na Casa de Tereza, da chef Tereza Paim, a sugestão é camarão com molho de mangaba, servido com arroz de coco verde.

A viagem pode findar em Itapuã, onde o recém-inaugurado Casa Di Vina traz uma sobremesa para encerrar os trabalhos. A Coppa Divini Sapori se traduz em sorvete de nata, gengibre, pistache e azeite doce.

Pensando naqueles que fazem questão de manter a tradição dos ovos de Páscoa, mas sem brigar com a balança, a loja Sem Açúcar com Afeto, localizada no Ondina Apart Hotel, reforçou o estoque de opções "fit". São várias as opções à base de alfarroba, fruto semelhante à vagem do feijão que substitui o cacau na fabricação. O produto é utilizado na fabricação de ovos de Páscoa nas versões tradicional, coco e banana e sem açúcar, sem glúten, sem lactose e com baixa caloria.

Nhoque da Prosperidade

A tradição italiana do Nhoque da Prosperidade chega à Torre de Pizza neste domingo. O lançamento acontece simultaneamente em três unidades : Lauro de Freitas, Buraquinho (Mais Hotel) e Pituba (Av. Paulo VI). Também conhecido como "nhoque da fortuna", a novidade será oferecida no cardápio da casa todo dia 29 de cada mês, com opções de quatro tipos diferentes de molho para acompanhar a massa 100% artesanal: bolonhesa, ao sugo, quatro queijos e mediterrâneo.

Segundo Clube Gourmet Bahia

Está marcado para a noite de terça o lançamento da segunda edição do Clube Gourmet Bahia, no restaurante Amado. O guia reúne 30 endereços de restaurantes de Salvador e da Linha Verde. A publicação traz uma reportagem especial com o chef Fabrício Lemos, além de matérias com Taliana Morais, Vinicius Pena e Lucius Gaudenzi. Para finalizar, um ensaio fotográfico de Ivan Erick Baldivieso, idealizador do projeto. Para receber o guia, gratuitamente, basta se cadastrar nowww.clubgourmetbahia.

Outback tem peixes para Semana Santa

Nem só de carne vive a Outback Steakhouse. Com a proximidade da Semana Santa, a rede lembra ao público que o menu também está recheado de pratos feitos com peixes e frutos do mar. Entre as opções de entrada estão o Crispy Calamari, feito com cortes de lula empanada, e o Gold Coast Coconut Shrimp, com camarões empanados com coco ralado. Para o prato principal, Merluza Austral, Tilapia Filet J. Woodhouse Style ou Salmone & Orzo Pasta, que combina salmão grelhado com risoni.