Cerca de 4,2 mil bares e restaurantes deverão abrir as portas em Salvador, nesta segunda-feira (10), primeiro dia de retomada do segmento após quase cinco meses de atividades presenciais suspensas por conta da pandemia do novo coronavírus. De acordo com Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS), o quantitativo corresponde a 70% dos seis mil estabelecimentos filiados à entidade.

O sindicato calcula que 30% dos bares e restaurantes da cidade não reabram hoje em função da falta de capital de giro. Segundo o presidente do SHRBS, Sílvio Pessoa, os empresários têm enfrentado dificuldades para conseguir disponibilidade de linha de crédito junto aos bancos, recursos que serviriam para arcar com aluguéis e contas de consumo.

"O segmento bares e restaurantes está muito mal visto (pelas instituições financeiras), sendo tido como grupo de risco para pagamento. Além disso, acreditamos que, no primeiro e segundo mês de retomada, o consumo vai ser pequeno por parte da população, pois as pessoas estão temerosas em sair de casa para comer e beber, mesmo os bares e restaurantes sendo um dos setores mais fiscalizados, principalmente pela Vigilância Sanitária", ressalta Sílvio Pessoa.

"Posso afirmar categoricamente que somos um dos setores mais seguros. A maioria dos bares e restaurantes já está preparada para atender aos protocolos geral e setorial determinados pela Prefeitura. Vamos só nos adaptar com algumas medidas, como redução de salão, cardápio com QR-code ou plastificado, higienização imediata de mesas e cadeiras após troca de cliente, disponibilização de temperos em sachês etc. Boa parte das ações já eram feitas", acrescenta o presidente do presidente do SHRBS.

Fiscalização – Além de bares e restaurantes, estão autorizados a reabrir hoje academias de ginástica, barbearias, salões de beleza, centros culturais, bibliotecas, museus, galerias de arte e lanchonete.

Todos os estabelecimentos precisam cumprir os protocolos amplamente divulgados pela Prefeitura. Para garantir o cumprimento das normas, a Secretaria de Desenvolvimento e Urbanismo (Sedur) realiza, a partir de hoje, uma fiscalização rigorosa por toda a cidade.

Espaço público - Entre as medidas da Prefeitura para estimular a reabertura de bares e restaurantes na cidade está a liberação do uso do espaço público para colocação de mesas e cadeiras. Desde o último dia 24 de julho até hoje (10), a Sedur recebeu 73 solicitações, sendo que 30 processos foram autorizados.

Marcelo Reis Lauriano, proprietário da pizzaria Acqua & Farina e do restaurante La Pasta Gialla, na Pituba, foi um dos comerciantes que tiveram o pedido deferido. O empresário conta que está concluindo a implantação de um parklet, que receberá três mesas e quatro cadeiras.

Além disso, a calçada defronte aos estabelecimentos terão mais duas mesas, com dois assentos. Segundo ele, tudo está pronto para o "novo normal" no retorno à clientela. "Implantamos um sistema em que o cliente poderá fazer pedido pelo celular com leitura de QR-Code. Também compramos tapetes sanitizantes e totem para dispensação de álcool em gel. Quem sentar na mesa ganhará lencinho umedecido para higienização. Além disso, nossos funcionários tomaram treinamentos para atender com precauções. Todos eles farão uso de EPIs", explica.

Confira abaixo as regras de funcionamento dos bares e restaurantes nesse momento:

- O horário de funcionamento de restaurantes, bares, pizzarias, temakerias, sorveterias, doçarias, cafeterias e similares será de segunda-feira a domingo, das 12h às 23h;

- O horário de funcionamento de lanchonetes e similares será de segunda-feira a domingo, das 7h às 16h;

- Os estabelecimentos localizados em shoppings e centros comerciais seguirão o horário destes empreendimentos;

- Na chegada aos estabelecimentos, a temperatura dos colaboradores, prestadores de serviço e clientes deve ser aferida, e aqueles com resultado igual ou superior a 37,5°C devem ser direcionados para acompanhamento de saúde adequado;

- O uso de máscaras é obrigatório, exceto durante as refeições;

- Não poderão ser realizados eventos de reabertura;

- Não poderão ser oferecidos alimentos e bebidas como cortesia ou demonstrações que estejam em mesas, balcões ou assemelhados de uso comum ou compartilhado;

- É obrigatório afixar, em locais visíveis e próximos às entradas, os protocolos geral e setorial, como também a capacidade máxima de pessoas permitidas simultaneamente no estabelecimento;

- Os restaurantes com serviço de buffet terão que disponibilizar funcionários, utilizando os EPIs adequados, como máscara de tecido e face shield, avental e touca, para servir os clientes;

- Para restaurantes que atuam com sistema de rodízio, é obrigatória a adoção de serviço por pedido específico (à la carte) ou por buffet (com uma pessoa servindo), com as adequações estruturais necessárias;

- A distância entre as mesas deve ser de, no mínimo, 2m. E a distância entre as cadeiras de mesas diferentes deve ser de, no mínimo, 1m;

- Cada mesa está limitada à quantidade máxima de 6 pessoas;

- Os sanitários deverão dispor de pias, preferencialmente sem acionamento manual, com água, sabão, papel toalha e lixeira com tampa e acionamento por pedal, não sendo permitido o uso de secadores de mãos automáticos;

- Deve ser priorizado o funcionamento com reservas para organizar a disposição dos clientes no espaço e evitar filas;

- Os estabelecimentos serão responsáveis pelo ordenamento das filas nas áreas internas e externas, inclusive com uso de monitores, se necessário, garantindo o afastamento mínimo de 1,5m entre as pessoas e a obrigatoriedade do uso de máscaras;

- Os elevadores de uso exclusivo dos estabelecimentos de alimentação serão restritos a idosos, pessoas com deficiência ou com dificuldade de locomoção, limitado a pessoas de uma mesma unidade familiar a cada uso;

- Em restaurantes, fica proibido o consumo de alimentos e bebidas no balcão. Nos bares e lanchonetes, os clientes sentados nos balcões deverão respeitar o afastamento mínimo de 2m;

- Devem ser adotados cardápios digitais utilizando, por exemplo, um QR-Code que pode ser lido através de telefone celular, ou escrever os itens em uma lousa ou similar e, em não sendo possível abolir o menu físico, deverá ser disponibilizado um modelo plastificado, que deve ser desinfetado com álcool a 70% ou similares após cada uso. Em caso de uso de tablet, realizar desinfecção a cada cliente com álcool isopropílico;

- Deve ser evitada a utilização de comandas individuais em cartões e, caso necessário, estes deverão ser higienizados a cada uso;

- Só é permitida a disponibilização de temperos, molhos, condimentos e similares de forma individualizada, em sachês e apenas no momento de cada refeição;

- As mesas e cadeiras devem ser higienizadas, após cada cliente, com sanitizante (álcool 70%, água sanitária ou solução de efeito similar, seguindo as recomendações do fabricante) sempre após o término de cada atendimento ou refeição, podendo ser cobertas com plástico para facilitar a higienização;

- Fica proibida a execução de música ao vivo e, havendo música ambiente, manter a intensidade máxima do som em 35 decibéis (dB);

- Fica proibido o uso de áreas de entretenimento, como espaço kids, parques, brinquedotecas, salão de jogos e similares.

O prefeito ACM Neto (DEM) afirmou na manhã desta segunda-feira (10) que a retomada de aulas presenciais nas escolas da educação infantil do município e da rede particular de Salvador poderá não ocorrer este ano. Ele disse que a gestão já tem esboçado um protocolo de segurança para o setor, mas estimou que o plano deverá será apresentado num prazo de 15 dias.

“É preciso a gente fazer a distinção entre as idades das crianças e dos jovens. Uma coisa é o estudante universitário ou mesmo o estudante de ensino médio. Outra coisa é o estudante do ensino fundamental. E aí já uma terceira coisa é o estudante da educação infantil, que são as crianças”, declarou o prefeito em uma coletiva de imprensa.

Segundo ACM Neto, mesmo que a prefeitura desenhe um protocolo seguro para os alunos, trata-se de uma faixa etária que não tem maturidade para seguir as recomendações.

“Você ter um protocolo seguro para um ambiente de crianças de quatro anos de idade, de três anos de idade, é muito mais difícil do que de jovens de 16, 17 anos. As crianças ainda não têm maturidade para, por exemplo, manter o distanciamento, assegurar a higienização. Então, quando voltar, vai ser natural que esse critério, da idade dos alunos, seja levado em consideração”, disse o prefeito.

“A gente sabe que as crianças e os jovens não estão no grupo de risco. Mas essa criança, quando volta pra casa, ela tem a o pai, a mãe, o, tio, a tia, o avô a avó, e aí você perde o controle. Eu não quero fazer como já aconteceu em outros lugares, de ficar marcando data e depois ter que ficar postergando”, afirmou.

Revezamento em sala e aula virtual

De acordo com o prefeito, quando o retorno das aulas for possível, o número de estudantes em sala deverá ser reduzido e haverá revezamento entre os alunos. “Nós não poderemos ter salas de aula ocupadas como estavam antes da pandemia. Vamos pensar numa sala com 40 alunos. Não será jamais isso. Você vai ter que ter um distanciamento de uma cadeira e mesa para outra cadeira e mesa. Muito provavelmente você vai ter o que? A alternância de dias”, explicou ACM Neto.

“Mesmo com a retomada da educação, num primeiro momento será impossível imaginar que essa retomada se dará de maneira plena do ponto de vista presencial. É muito provável que, num primeiro momento, tenha-se que se conciliara retomada presencial com a continuidade do ensino a distância, da aula virtual”, assinalou o prefeito.

As declarações foram dadas durante a apresentação de 55 novos respiradores, em evento na Central de Logística do Município (CLM), no bairro de Campinas de Pirajá.

Uma pessoa morreu e sete foram baleadas durante a realização de uma festa de paredão, na Rua da Goméia, no bairro de São Caetano, na madrugada desta segunda-feira (10). De acordo com informações de populares, o crime foi cometido por três homens não identificados que chegaram ao local armados - dois com arma de fogo e o outro com uma faca. Eles teriam se aproximado da aglomeração e efetuado diversos disparos e dado golpes de facas nas pessoas, aleatoriamente. A motivação é desconhecida.

A vítima fatal foi Jodmarlei Jesus Lima, 19 anos. Já os feridos são Igor Messreder Costa, 24, Camila Cruz de Sousa, 24, Leonardo Xavier Santos, 26, Alisson Silva Carmo Pires, 25 anos, Vitor da Silva Conceição, 20. Phelipe Sena dos Santos, 21, Alesson Casais dos Santos, 25. Segundo informações da polícia, Joadmarlei e Alesson foram socorridos para o Hospital Geral do Estado (HGE) e as demais vítimas foram levadas para a Unidade de Pronto Atendimento (UPA) de São Caetano, mas acabaram sendo transferidos depois para o HGE. Só Vítor, que foi ferido com arma branca, que já foi liberado.

Em nota, a Polícia Militar (PM) informou que policiais da 9ª Companhia Independente de Polícia Militar (CIPM/Pirajá) foram acionados pelo Centro de Comunicação Integrada (Cicom), órgão da Secretaria de Segurança Pública (SSP), na madrugada desta segunda-feira (10), com informações de vítimas de disparos de arma de fogo e arma branca na Rua da Goméia.

"No local, após confirmar o fato, as guarnições encaminharam duas vítimas para a UPA de São Caetano. As outras vítimas foram socorridas por populares. As circunstâncias do crime serão investigadas pela Polícia Civil", informou a PM, através de nota.

A rodoviária de Salvador foi reaberta na manhã desta segunda-feira (10) e foi iniciada a flexibilização do transporte intermunicipal na Bahia. O terminal da capital baiana estava fechado desde 20 de março e a medida ocorreu como forma de combate ao avanço da Covid-19.

O governador da Bahia, Rui Costa, já tinha anunciado a flexibilização do sistema de transporte intermunicipal na Bahia e ela só ocorreu porque a taxa de ocupação dos leitos de UTI permaneceram abaixo de 70%.

Na manhã desta segunda-feira, a movimentação na rodoviária estava tranquila. Os bancos estavam sinalizados e os agentes de limpeza higienizavam o terminal. Alguns protocolos são exigidos para tornar o processo o mais seguro possível e evitar a contaminação pela Covid-19. Serão feitas testagem periódica dos funcionários que atuam nos transportes e terminais, e a ocupação da capacidade em 50%. A venda de passagens deve ser antecipada e é obrigatório o uso de máscaras no terminal e dentro dos ônibus.

O retorno é para cidades em um raio de até 100 km de Salvador, incluindo os municípios da região metropolitana da capital baiana.

Por volta das 6h21, dois ônibus já tinham deixado a rodoviária de Salvador. Um seguiu para a cidade de Camaçari e outra para Dias D'Ávila, ambas na região metropolitana da capital baiana. A única linha interestadual que está liberada é de Salvador para Aracaju, capital de Sergipe.

Segundo informações do governo, a Secretaria de Infraestrutura da Bahia (Seinfra) e a Agerba estão acompanhando e fiscalizando as determinações para a reabertura.

Nos terminais, o funcionamento dos guichês deverá cumprir os protocolos impostos pelos órgãos de saúde e fazer cumprir medidas de distanciamento entre passageiros e funcionários. As medidas serão adotadas em todo o plano de retomada dos serviços em transportes, e foram definidas a partir de critérios técnicos.

Sistema hidroviário
Conforme o governo da Bahia, as lanchinhas e o ferry-boat vão continuar funcionando com a ocupação máxima em 50%. A novidade será o cumprimento do quadro de horário regular, incluindo sábados, domingos e feriados.

As lanchinhas voltam a funcionar a partir das 5h até as 21h, e os ferries com saídas de hora em hora, de 5h às 23h30. A operação de catamarãs para Cairu (Morro de São Paulo) será retomada, cumprindo o quadro de horário regular e também com restrição de embarque de 50% da capacidade das embarcações.

Confira como fica a retomada gradativa de cada categoria:
TRANSPORTE HIDROVIÁRIO

Ferry-boat (Salvador – Itaparica)
- Saídas de hora em hora, nos dois sentidos, das 5h00 às 23h30
Lanchas (Salvador – Vera Cruz)
Saídas de Vera Cruz: 5h às 18h30
Saídas de Salvador: 6h30 às 20h
Catamarãs (Salvador - Morro de São Paulo)
- Saídas de Salvador: 9h00, 10h30, 13h30 e 14h30
- Saída de Morro de São Paulo: 9h00, 11h30 e 15h00

TRANSPORTE METROPOLITANO
Retorno das operações de linhas entre as cidades de:

Camaçari
Candeias
Dias D’Ávila
Madre de Deus
Mata de São João
Pojuca
São Francisco do Conde
São Sebastião do Passé
Salvador, Simões Filho e Lauro de Freitas, que estavam operando entre si

TRANSPORTE RODOVIÁRIO INTERMUNICIPAL (42 cidades)
Autorizado retorno de mais de 100 linhas de longa distância, intermunicipais, distantes de Salvador em até 100 km. Cidades fora deste raio não estão autorizadas a retomar os transportes, com quadro de horário regular.

Retorno das operações de linhas entre as cidades de:

ALAGOINHAS
AMÉLIA RODRIGUES
ANTONIO CARDOSO
ARAÇAS
ARAMARI
ARATUÍPE
CACHOEIRA
CATU
CONCEIÇÃO DA FEIRA
CONCEIÇÃO DO ALMEIDA
CONCEIÇÃO DO JACUIPE
CORAÇÃO DE MARIA
CRUZ DAS ALMAS
DOM MACEDO COSTA
FEIRA DE SANTANA
GOVERNADOR MANGABEIRA
IPECAETÁ
IRARÁ
ITANAGRA
JAGUARIPE
MARAGOGIPE
MUNIZ FERREIRA
MURITIBA
NAZARÉ
PEDRÃO
SALINAS DA MARGARIDA
SANTO AMARO
SANTO ANTÔNIO DE JESUS
SANTO ESTEVÃO
SÃO FELIPE
SÃO FELIX
SÃO GONÇALO DOS CAMPOS
SAUBARA
TEODORO SAMPAIO
CAMAÇARI
CANDEIAS
DIAS D'ÁVILA
MADRE DE DEUS
MATA DE SÃO JOÃO
POJUCA
SÃO FRANCISCO DO CONDE
SÃO SEBASTIÃO DO PASSÉ

A Bahia registrou nesta sexta-feira (7) 4.202 casos de covid-19 (taxa de crescimento de +2,3%), 54 mortes (+1,4%) e 3.338 curados (+2,0%) nas últimas 24 horas. Dos 187.892 casos confirmados desde o início da pandemia, 169.322 já são considerados curados, 14.727 encontram-se ativos e 3.843 tiveram óbito confirmado para coronavírus. No estado, 16.203 profissionais da saúde foram confirmados para covid-19.

Os casos confirmados ocorreram em 411 municípios baianos, com maior proporção em Salvador (33,29%). Os municípios com os maiores coeficientes de incidência por 100.000 habitantes foram Almadina (4.172,77), Dário Meira (4.164,33), Gandu (3.681,66), Itajuípe (3.625,98) e Itapé (3.412,85).

O boletim epidemiológico da Secretaria da Saúde do Estado da Bahia (Sesab) contabiliza ainda 367.064 casos descartados e 82.382 em investigação. Estes dados representam notificações oficiais compiladas pelo Centro de Informações Estratégicas em Vigilância em Saúde da Bahia (Cievs-BA), em conjunto com os Cievs municipais e as bases de dados do Ministério da Saúde até as 17 horas desta sexta-feira (7).

A taxa de ocupação de leitos de UTI está abaixo de 65%: a UTI adulto está em 64% de ocupação; a taxa de UTI pediátrica é 37%. A ocupação da enfermaria adulto é de 45% e a enfermaria pediátrica está em 56%.

Com a pandemia do novo coronavírus, a demanda pelo álcool em gel para higienização das mãos aumentou e, desde abril, percebe-se uma mudança na consistência do produto. Nas redes sociais, diversos internautas questionaram a mudança, alegando que o álcool se tornou mais ‘visguento’ ou ‘melequento’.

Essa mudança na consistência do álcool em gel aconteceu por causa da mudança de um componente da fórmula, que deixava o álcool com a consistência gelatinosa.

Segundo a farmacêutica Sílvia Meireles, devido à pandemia muitos componentes das formulações tradicionais ficaram mais caros ou escassos no mercado.

“Com isso, surgiu a necessidade de substituir por outros que teriam o mesmo efeito na formulação, com objetivo de deixar o preço mais em conta e a produção mais rápida”, explica Sílvia.

O componente em questão, que deixa o álcool em gel ‘visguento’, é o polímero carbopol, que não só ficou escasso, como também teve o preço elevado.

De acordo com a farmacêutica Edza Brasil, a composição do álcool em gel é formada por polímero+ álcool + água. “A junção do polímero com a água forma o gel que serve apenas como veículo do agente antisséptico, que, nesse caso, é o álcool a 70%”, pontua.

Conforme Edza, com a escassez do carbopol, as indústrias buscaram alternativas de substituição por outros polímeros que, por sua vez, possuem viscosidades diferentes. Com isso, o gel formado pelas novas substâncias no componente do álcool formam uma sensação pegajosa nas mãos.

Indicação da OMS e Anvisa

Um grupo de cientistas da Universidade de São Paulo (USP) traduziu um documento da Organização Mundial da Saúde (OMS) com instruções de como as empresas poderiam fazer um gel antisséptico sem carbopol.

A diretriz deste documento da OMS já possui mais de dez anos e foi criada para atender aos países pobres, especialmente os africanos.

Através destes pesquisadores, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) optou em adaptar o guia da OMS para aumentar a produção no Brasil.

De acordo com pesquisadores da USP, a nova composição, que deixa o álcool em gel com sensação pegajosa, é uma combinação de álcool 70%, que serve para matar micro-organismos – incluindo o novo coronavírus -, com glicerol, que mantém a hidratação, e peróxido hidrogênio, que inativa outras bactérias que o álcool 70% sozinho pode não conseguir.

Melhorar sensação

As farmacêuticas alegam que as substâncias não fazem mal à saúde e, para melhorar a sensação de viscosidade nas mãos, recomendam procurar por produtos que tenha substâncias modificadoras do efeito sensorial e secagem rápida na composição, a exemplo do silicone, além de ativos que auxiliam a hidratação, como o d-pantenol.

“O álcool evapora, ficando apenas o resíduo do gel nas mãos, que não causa danos à pele e serve para diminuir o efeito de ressecamento causado pelo álcool”, alerta Edza Brasil, que também é sócia e diretora-técnica da Singular Pharma.

“O que é realmente importante é que o álcool existente na composição tenha a graduação 70”, completa Silvia Meireles.